题目：Applications of Nanotechnology in Food Research

主讲：Qingrong Huang 教授

时间：6月15日9:00

地点：北校区9号楼5楼学术报告厅

题目：Oleosome-based Bionanotechnology-Development and Applications

主讲：韩振林 博士

时间：6月15日9:00

地点：北校区9号楼5楼学术报告厅

主讲人简介：

1、Qingrong Huang 教授，美国新泽西州罗格斯大学(Rutgers University)食品科学系教授。于2002年建立美国第一个食品纳米实验室，致力于食品高分子与纳米食品研究，通过高分子物理、化学及食品化学等学科交叉 ，解决了天然产物低溶解度，低载量，低生物活性和低生物可利用率等一系列难题。他是2010年Journal of Food Science杂志引用率最高的作者，当选2016年美国化学会农业化学部的Fellow。目前在纳米功能食品和营养方面的研究处于国际领先水平，多次被国立卫生研究院（NIH），食品工程师学会（IFT），美国化学会（ACS），美国油脂化学家学会（AOCS）等邀请为学术讲座主讲人，并担任《胶体与界面科学新进展》期刊的特邀编辑。在国际权威杂志Journal of American Chemical Society, Chemistry of Materials, Chemical Communication, Journal of Physical Chemistry B, Macromolecules, Biomacromolecules, Food Hydrocolloids, Journal of Nutrition, Journal of Agricultural and Food Chemistry 等发表150多篇文章，出版专著2本，获得专利3项。

2、韩振林博士，美国夏威夷大学青年研究员。主要研究方向为在酵母、大肠杆菌、烟草、蓝绿藻中进行多蛋白表达及蛋白质功能改造及农产废弃物深加工。曾在Applied and Environmental Microbiology, Applied Microbiology and Biotechnology, Biotechnology and Bioengineering , Plant Biotechnology Journal等国际知名杂志发表10余篇论文。近年来，主要与美国Dow Agro Sciences公司合作开展多蛋白表达技术在转基因作物中的应用。经常受邀为Applied and Environmental Microbiology, Applied Microbiology and Biotechnology, Biotechnology and Bioengineering, Chemosphere, European Food Research and Technology, FEMS Microbiology Letters, Food Control, Food Research International, Journal of Agricultural and Food Chemistry, Journal of Applied Microbiology, Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic, Process Biochemistry等30余个食品生化类杂志审稿。