| 序号 | 论文名称 | 作者 | 刊物名称或出版社 | 发表日期 |
| 1 | β-葡聚糖酶对SN1391小麦芽的品质影响研究 | 金玉红 | 食品工业科技 | 2005-12 |
| 2 | 二氧化氯在菠菜贮藏中的应用 | 陈义伦 | 食品与发酵工业 | 2005-12 |
| 3 | 提取方法对葡萄籽油理化特性及营养成分的影响 | 董海洲 | 食品与发酵工业 | 2005-12 |
| 4 | ClO_2杀菌剂在菠菜保鲜中的应用 | 张培正 | 食品与发酵工业 | 2005-12 |
| 5 | 羧甲基壳聚糖可食用膜对保鲜油豆角化学成分的影响 | 连玉晶;赵海田;姚磊;唐晓珍;邬元娟;王静 | 食品科技 | 2005-12 |
| 6 | 甲壳素微波法脱乙酰制备壳聚糖的研究 | 代养勇 | 食品科学 | 2005-11 |
| 7 | 干法制备氧化淀粉的工艺研究 | 侯汉学 | 食品与发酵工业 | 2005-11 |
| 8 | 低温气流膨化酥脆胡萝卜的研制 | 张培正 | 食品与发酵工业 | 2005-11 |
| 9 | 大蒜绿变机理的研究进展 | 王岩;乔旭光 | 中国食物与营养 | 2005-11 |
| 10 | 小麦纹枯病抗性的QTL 分析和抗病基因的分子标记 | 张小村;李斯深 | 植物遗传资源学报 | 2005-11 |
| 11 | 制麦工艺对SN1391小麦芽质量的影响 | 金玉红 | 食品工业科技 | 2005-10 |
| 12 | 二氧化氯(ClO2)对青椒采后生理的影响 | 杜金华 | 食品与发酵工业 | 2005-10 |
| 13 | 食品资源与食品安全问题研究 | 张仁堂 | 中国食物与营养 | 2005-10 |
| 14 | 酸乳中乳酸菌胞外多糖的分离与纯化 | 李全阳 | 食品与发酵工业 | 2005-10 |
| 15 | 即食菜卷和肉汤中单增李斯特菌生长模型及控制研究 | 张培正 | 食品与发酵工业 | 2005-10 |
| 16 | 乳酸菌胞外多糖特性及其合成影响因素研究进展 | 李全阳 | 中国乳品工业 | 2005-10 |
| 18 | 半胱氨酸对香菇甲醛含量控制及控制机理 | 丁晓雯;刁恩杰 | 食品科学 | 2005-9 |
| 19 | 玉米淀粉加工结晶葡萄糖研究综述 | 董海洲;王兆升 | 中国食物与营养 | 2005-9 |
| 20 | 壳聚糖及其衍生物对油豆角保鲜效果的研究 | 连玉晶;赵海田;姚磊;唐晓珍;邬元娟;王静 | 食品与发酵工业 | 2005-9 |
| 21 | 关于加快现代果品物流发展的对策与模式研究 | 张仁堂 | 山东农业大学学报（自然版） | 2005-9 |
| 22 | 干法制备黄糊精工艺的研究 | 董海洲 | 食品与发酵工业 | 2005-9 |
| 23 | 食品中大肠杆菌O157:H7的预测模型及风险评估 | 张培正 | 食品工业科技 | 2005-9 |
| 24 | 肉鸡加工厂环境及半成品中沙门氏菌污染情况调查 | 张培正 | 中国食物与营养 | 2005-9 |
| 25 | 我国现代果品物流发展中电子商务模式的研究 | 张仁堂 | 物流技术 | 2005-8 |
| 26 | 换气周期对减压贮藏冬枣品质的影响 | 王庆国 | 食品与发酵工业 | 2005-8 |
| 27 | 用3M测试片检测食品加工环境李斯特菌 | 张培正 | 食品与发酵工业 | 2005-7 |
| 28 | 昆虫功能食品的研究与开发 | 李明华;刁恩杰 | 食品研究与开发 | 2005-6 |
| 29 | 超声波辅助法提取白刺籽中的原花青素的工艺研究 | 吴澎 | 食品与发酵工业 | 2005-6 |
| 30 | 羧甲基壳聚糖可食用膜对油豆角贮藏保鲜的影响 | 连玉晶;赵海田;姚磊;唐晓珍;邬元娟;王静 | 保鲜与加工 | 2005-6 |
| 31 | 二氧化氯在蒜粒保藏中的杀菌作用研究 | 赵敏;乔旭光 | 中国食物与营养 | 2005-6 |
| 32 | 原料对茶绿色素提取率的影响 | 杜金华 | 食品与发酵工业 | 2005-5 |
| 33 | 超声波辅助法提取白刺果籽中原花青素的工艺 | 王明林 | 食品与发酵工业 | 2005-5 |
| 34 | 利用转谷氨酰胺酶提高谷朊粉乳化性的研究 | 赵冬艳 | 粮食与油脂 | 2005-5 |
| 35 | 改善速冻水饺品质的研究 | 侯汉学 | 食品工业科技 | 2005-5 |
| 36 | 胡萝卜钙酥的研制 | 刘传富 | 食品工业科技 | 2005-4 |
| 37 | 不同原浓啤酒中有机酸的含量分析 | 杜金华 | 食品与发酵工业 | 2005-4 |
| 38 | COl2对葡萄贮藏品质的影响 | 杜金华 | 食品与发酵工业 | 2005-4 |
| 39 | 羟丙基糯玉米淀粉交联复合变性条件的研究 | 侯汉学 | 中国粮油学报 | 2005-4 |
| 40 | 我国蔬菜食品安全问题及其对策 | 张培正 | 保鲜与加工 | 2005-4 |
| 41 | 我国蔬菜安全问题及科技对策 | 张培正 | 中国食物与营养 | 2005-4 |
| 42 | 影响大蒜多糖提取的因素及其条件优化(Ⅰ) | 蒋秋燕;乔旭光; 张振华 | 中国食品学报 | 2005-4 |
| 43 | 银杏茶饮料的生产工艺 | 乔旭光;梁立兴 | 食品研究与开发 | 2005-4 |
| 44 | 小麦抗旱相关生理性状的 QTL 分析 | 赵新华;张小村;李斯深 | 西北植物学报 | 2005-4 |
| 45 | 现代果品物流发展的冷藏链模式研究 | 张仁堂;牛竹梅 | 物流技术 | 2005-3 |
| 46 | 中国农产品出口贸易中的绿色技术壁垒 | 张仁堂;牛竹梅;乔旭光 | 中国食物与营养 | 2005-2 |
| 47 | 我国保健食品发展概况及存在的问题 | 吴澎;王明林 | 中国食物与营养 | 2005-2 |
| 48 | 羟丙基糯玉米淀粉POCl3交联复合变性条件的研究 | 董海洲 | 中国粮油学报 | 2005-2 |
| 49 | 非油炸膨化香蕉脆片的工艺研究 | 张培正 | 食品研究与开发 | 2005-2 |
| 50 | 食品安全问题的探析 | 张培正 | 农产品加工 | 2005-2 |
| 51 | 延时醒发面包的生产工艺 | 刘传富 | 食品与发酵工业 | 2005-1 |
| 52 | 制麦过程中小麦淀粉含量及淀粉酶活力变化研究 | 金玉红 | 酿酒 | 2005-1 |
| 53 | 花生蛋白及其在食品中的应用 | 刘传富 | 中国食物与营养 | 2005-1 |
| 54 | 羧甲基淀粉干法制备工艺 | 张慧 | 食品与发酵工业 | 2005-1 |
| 55 | 羧甲基淀粉干法制备工艺研究 | 董海洲 | 食品与发酵工业 | 2005-1 |
| 56 | 气流膨化香蕉脆片的工艺初探 | 张培正 | 食品与发酵工业 | 2005-1 |
| 57 | 李斯特菌的污染现状及控制措施 | 张培正 | 现代食品科技 | 2005-1 |
| 58 | 非油炸膨化果蔬脆片的改进技术措施 | 张培正 | 农产品加工 | 2005-1 |
| 59 | 金华火腿加工过程中氨基酸含量的变化研究 | 罗欣 | Meat Science | 2005-1 |
| 60 | Molecular cloning and expression_ of a gene encoding alcohol acyltransferase (MdAAT2) from apple (cv | 李大鹏;李德全;束怀瑞 | phytochem. | 2006-1 |
| 61 | Salicylic acid, ethephon, and methyl jasmonate enhance ester regeneration in 1-MCP-treated apple fru | 李大鹏;李德全;束怀瑞 | J. Agric. Food Chem. | 2006-5 |
| 62 | Regulation of avilamycin biosynthesis in Streptomyces viridochromogenes: effects of glucose, ammonium ion, and inorganic phosphate | 朱传合 | Applied Microbiology and Biotechnology | 2006-8 |
| 63 | Effects of aqueous chlorine dioxide treatment on polyphenol oxidases from Golden Delicious apple | 付聿成;张开利;王妮娅;杜金华 | LWT - Food Science and Technology | 2006-12 |
| 64 | 温度和二氧化碳浓度对柿子贮藏品质的影响 | 陈义伦 | 食品与发酵工业 | 2006-4 |
| 65 | 根霉脂肪酶有机相合成己酸乙酯条件的研究 | 李燕;陈义伦 | 食品与发酵工业 | 2006-9 |
| 66 | 贮藏方法对柿果品质的影响 | 陈义伦 | 食品与发酵工业 | 2006-7 |
| 67 | 干法制备羧基型两性淀粉的研究 | 董海洲 | 中国粮油学报 | 2006-2 |
| 68 | 新型月饼的研究 | 张绪霞;董海洲;刘传富 | 食品与发酵工业 | 2006-5 |
| 69 | 二氧化氯对青椒采后生理和品质的影响 | 杜金华 | 中国农业科学 | 2006-6 |
| 70 | 小麦蛋白质含量对小麦芽质量的影响 | 杜金华 | 中国粮油学报 | 2006-6 |
| 71 | 二氧化氯对苹果表面和鲜榨苹果汁中酿酒酵母1450的杀灭效果 | 谭伟;杜金华;傅茅润;付聿成 | 农业工程学报 | 2006-6 |
| 72 | 小麦蛋白质含量对小麦芽质量的影响. | 金玉红;张开利;杜金华 | 中国粮油学报 | 2006-6 |
| 73 | 凝固型酸乳质量影响因素及其相互作用关系的研究 | 李全阳 | 食品与发酵工业 | 2006-3 |
| 74 | 酸乳质量性状典型相关分析及其影响因素溯源 | 李全阳;代养勇;陈伟 | 食品与发酵工业 | 2006-9 |
| 75 | 延迟冷却对牛肉品质的研究 | 罗欣 | 食品与发酵工业 | 2006-5 |
| 76 | 脂质体微胶囊化中性蛋白在Cheddar干酪快速成熟中的应用 | 梁荣蓉;罗欣 | 食品与发酵工业 | 2006-10 |
| 77 | 大蒜绿变物质的提取及其分离 | 王岩;乔旭光 | 食品与发酵工业 | 2006-3 |
| 78 | 超微粉碎对荷叶黄酮类物质醇提工艺的影响 | 张蕾;乔旭光;占习娟 | 食品与发酵工业 | 2006-11 |
| 79 | 大蒜中性多糖的分离纯化(Ⅱ) | 蒋秋燕; 张振华;乔旭光 | 中国食品学报 | 2006-2 |
| 80 | 高效液相色谱法测定大蒜中蒜氨酸含量 | 王伟;乔旭光 | 食品与发酵工业 | 2006-4 |
| 81 | 固相微萃取－气相色谱/质谱法测定植物叶片中的挥发性物质 | 王明林 | 色谱 | 2006-7 |
| 82 | 超低氧贮藏对红富士苹果保鲜效果的影响 | 徐康;王庆国 | 食品与发酵工业 | 2006-12 |
| 83 | 凤尾兰中抗果蔬病原菌成分的提取工艺研究 | 陈庆敏;王庆国 | 农业工程学报 | 2006-12 |
| 84 | 切割牛蒡保鲜技术的研究 | 王庆国 | 食品与发酵工业 | 2006-6 |
| 85 | 热水处理对冬枣贮藏效果的影响 | 王庆国 | 食品与发酵工业 | 2006-6 |
| 86 | 沿海经济发达区种植结构变化对土壤养分的影响 | 于林 | 水土保持学报 | 2006-8 |
| 87 | 黄花菜不同温度贮藏保鲜研究 | 张欣 | 食品与发酵工业 | 2006-4 |
| 88 | 速冻毛豆钝化过氧化物酶及胰蛋白酶抑制因子的安全烫漂时间研究 | 张欣 | 食品与发酵工业 | 2006-3 |
| 89 | 黑曲霉电解法制备甲壳素的研究 | 代养勇 | 食品科学 | 2006-2 |
| 90 | 甲壳素传统法与微波法制备壳聚糖的比较 | 代养勇 | 食品工业科技 | 2006-6 |
| 91 | 燃料酒精制备及其开发前景 | 张绪霞;董海洲;侯汉学 | 粮食与油脂 | 2006-2 |
| 92 | 不同来源淀粉干法制备阳离子淀粉研究进展 | 贾玉涛;董海洲 | 粮食与油脂 | 2006-11 |
| 93 | 玉米淀粉的实验室提取方法研究 | 贾玉涛;董海洲 | 粮食与油脂 | 2006-7 |
| 94 | 酶法提油技术研究进展 | 鲁曾;董海洲 | 粮食与油脂 | 2006-6 |
| 95 | 二氧化氯在食品行业中的应用 | 谭伟;杜金华 | 中国食物与营养 | 2006-5 |
| 96 | 高纳豆激酶酶活枯草芽孢杆菌的筛选及菌种鉴定 | 马明;杜金华;于玲 | 中国食物与营养 | 2006-8 |
| 97 | 红曲功能及其研究进展 | 刘兆玺;杜金华;傅茅润 | 酿酒 | 2006-7 |
| 98 | 糖化工艺对麦汁缓冲性影响的研究 | 朱婷婷;刘成;杜金华 | 食品工业科技 | 2006-4 |
| 99 | 苹果多酚氧化酶提取及部分酶学特性研究 | 付聿成;杜金华 | 食品工业科技 | 2006-2 |
| 100 | 二氧化氯(ClO2)在巨峰葡萄表面对大肠杆菌杀灭效果数学模型的建立 | 谭伟;杜金华 | 中国食物与营养 | 2006-2 |
| 101 | 黑曲霉－12固态发酵木聚糖酶培养条件研究 | 杜金华 | 饲料工业 | 2006-1 |
| 102 | 羧甲基壳聚糖可食用膜在油豆角保鲜中的应用 | 连玉晶;唐晓珍;赵海田;姚磊;邬元娟;王静 | 食品工业科技 | 2006-1 |
| 103 | 赖氨酸在面包制作中的应用研究 | 刘传富 | 食品工业科技 | 2006-7 |
| 104 | 电刺激和延迟冷却对宰后牛肉肌原纤维蛋白降解的影响 | 罗欣 | 肉类研究 | 2006-6 |
| 105 | 钙离子和pH值对凝乳酶活性及干酪凝块质构的影响 | 罗欣 | 中国乳品工业 | 2006-5 |
| 106 | 延迟冷却对牛肉品质和超微结构的影响研究 | 罗欣 | 肉类研究 | 2006-6 |
| 107 | 超临界CO_2法萃取大蒜精油的研究 | 乔旭光 | 山东农业大学学报(自然科学版) | 2006-1 |
| 108 | 大蒜绿变物质提取及其分离纯化方法的初步研究 | 王岩;乔旭光 | 食品工业科技 | 2006-4 |
| 109 | 甘薯糖蛋白的分离纯化工艺研究 | 王明林 | 食品工业科技 | 2006-9 |
| 110 | 2%NaCl TSB及单冻煮蛤肉中副溶血性弧菌生长模型的建立及应用 | 张培正 | 中国食物与营养 | 2006-9 |
| 111 | 乌塌菜速冻工艺研究 | 张欣;孟庆华;李学云;李坤 | 冷饮与速冻食品工业 | 2006-3 |
| 112 | 鲜柿贮藏保鲜及褐变控制技术研究 | 占习娟;陈义伦 | 中国食物与营养 | 2006-6 |
| 113 | 鱼腥草风味牛肉干生产工艺的研究 | 占习娟;陈义伦 | 肉类研究 | 2006-6 |
| 114 | 苹果醋摇床发酵试验条件 | 李燕;陈义伦 | 中国食物与营养 | 2006-5 |
| 115 | 枯草芽孢杆菌酶在工业生产中的应用 | 马明;杜金华 | 山东科学 | 2006-6 |
| 116 | 二氧化氯在巨峰葡萄表面杀灭匍枝根霉效果的研究 | 谭伟;杜金华 | 现代食品科技 | 2006-2 |
| 117 | 二氧化氯(ClO_2)对葡萄表面大肠杆菌杀灭效果的研究 | 谭伟;杜金华 | 现代食品科技 | 2006-1 |
| 118 | 壳聚糖可食用膜对油豆角贮藏生理的影响 | 连玉晶;赵海田;姚磊;唐晓珍;邬元娟;王静 | 食品与生物技术学报 | 2006-3 |
| 119 | 春食香椿话保健 | 唐晓珍 | 健康指南 | 2006-4 |
| 120 | 凤尾兰乙醇提取物对几种果蔬致病菌的抑制作用研究 | 陈庆敏;傅茂润;王庆国 | 现代食品科技 | 2006-2 |
| 121 | 绿芦笋防腐保鲜技术研究 | 李艳华;王庆国 | 食品科技 | 2006-10 |
| 122 | 切割牛蒡保鲜研究 | 王庆国 | 食品与药品 | 2006-6 |
| 123 | 植物源抑菌活性物质及其在食品保鲜中的应用 | 陈庆敏;王庆国 | 天然产物研究与开发 | 2006-9 |
| 124 | 绿芦笋保鲜技术研究 | 王庆国１张仁堂３ | 食品科技 | 2006-2 |
| 125 | 白刺籽中的原花青素的结构研究 | 吴澎 | 中国食品添加剂 | 2006-6 |
| 126 | 低温气流膨化枸杞子的研究 | 张培正 | 食品科技 | 2006-1 |
| 127 | 低温气流膨化酥脆胡萝卜的研制 | 张培正 | 现代食品科技 | 2006-1 |
| 128 | 关于加快我国现代果品物流发展的对策 | 张仁堂 | 中国果业信息 | 2006-1 |
| 129 | 果品物流及影响我国现代果品物流发展的因素 | 张仁堂 | 中国果业信息 | 2006-4 |
| 130 | 中国果品物流 | 张仁堂;谷端银 | 中国物流年鉴 | 2006-10 |
| 131 | 白藜芦醇苷对高脂血症大鼠血脂代谢的影响及其抗氧化作用 | 朱立贤 | 中成药 | 2006-2 |
| 132 | N+离子注入阿维拉霉素产生菌诱变效应的研究 | 朱传合 | 核技术 | 2006-8 |
| 133 | 产绿链霉菌发酵生产Avilamycin菌丝结团问题研究 | 朱传合 | 饲料工业 | 2006-4 |
| 134 | 微波对阿维拉霉素产生菌诱变效应的研究 | 朱传合 | 现代生物医学进展 | 2006-4 |
| 135 | 铜绿假单胞菌脂肪酶基因在枯草芽孢杆菌中的克隆与表达 | 韩振林;朱传合 | 食品与发酵工业 | 2006-1 |
| 136 | 莲子饮料澄清工艺的研究 | 刘楠;乔旭光 | 食品工业科技 | 2007-6 |
| 137 | 一株产纳豆激酶菌株的分离筛选及鉴定 | 马明;杜金华 | 食品与发酵工业 | 2007-5 |
| 138 | 莲藕采后生理生化特性研究 | 徐莉;王庆国 | 食品与发酵工业 | 2007-5 |
| 139 | 不同品种鸡胚蛋孵化期间营养成分的变化 | 刘娟娟;张培正 | 中国食物与营养 | 2007- 5 |
| 140 | 分子蒸馏技术分离提纯大蒜精油的研究 | 毕艳红;乔旭光;田云 | 食品与发酵工程 | 2007-5 |
| 141 | 肉类嫩滑效果的研究方法 | 孙国梁;唐晓珍 | 食品与药品 | 2007-2 |
| 142 | 一种乳酸菌多糖对酸乳凝胶的影响机理 | 李全阳;祝丽香;代养勇;陈伟 | 高等学校化学学报 | 2007-5 |
| 143 | 一种乳酸菌胞外多糖糖链结构解析 | 李全阳;夏文水;徐德平 | 高等学校化学学报 | 2007-4 |
| 144 | 安卡红曲霉液态发酵产色素及糖化酶的研究 | 刘兆玺;杜金华 | 食品与发酵工业 | 2007-4 |
| 145 | 碱-酶法提取啤酒酵母粉中β-(1,3)-D-葡聚糖 | 徐希柱;杜金华 | 食品与发酵工业 | 2007-4 |
| 146 | 色度与啤酒组成的相关性研究 | 张开利;王妮娅;杜金华 | 食品与发酵工业 | 2007-4 |
| 147 | 应用相应面统计方法优化绿色产绿链霉菌产产阿维拉霉素发酵条件 | 朱传合 | Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology | 2007-4 |
| 148 | 涩柿贮藏过程中PPO活性变化及褐变控制 | 陈义伦 | 食品科学 | 2007-4 |
| 149 | 不同处理对绿芦笋采后生理和贮藏品质的影响 | 李艳华;王庆国 | 食品与发酵工业 | 2007-2 |
| 150 | 基质固相分散-气相色谱法测定蔬菜中的恶虫威 | 张倩;王明林 | 农业工程学报 | 2007-3 |
| 151 | 干酪快速成熟的研究进展 | 梁荣蓉;罗欣 | 食品工业科技 | 2007-5 |
| 152 | 现代物流中果品品质调控关键技术模式的研究 | 张仁堂 | 中国果业信息 | 2007-2 |
| 153 | DEAE-Sephacel 和DEAE-sepharose－FF对牛肉中calpains分离纯化研究 | 罗欣 | 食品工业科技 | 2007-5 |
| 154 | ClO2在大蒜腌制中的应用研究 | 连毅;李燕;王换梅;左进华;乔旭光 | 食品与发酵工业 | 2007-3 |
| 155 | 膨化玉米黄粉中天然黄色素的制取工艺研究 | 段纯明;董海洲 | 食品与发酵工业 | 2007-3 |
| 156 | 二氧化氯对青椒采后生理和品质的影响 | 杜金华;傅茂润 | Agricultural Sciences In China | 2007-2 |
| 157 | 月饼糖浆熬制工艺条件对其质量的影响 | 刘传富;董海洲;张绪霞 | 食品与发酵工业 | 2007-2 |
| 158 | 异麦芽低聚糖面包的研制 | 叶娴;刘传富;董海洲 | 中国粮油学报 | 2007-2 |
| 159 | 阿维拉霉素高产菌株的推理选育 | 朱传合 | 华南理工大学学报 | 2007-4 |
| 160 | 中药提取液对食品中细菌代谢作用的微量热法研究 | 李向阳;刁恩杰 | 山东农业大学学报 | 2007- |
| 161 | 食品中大肠杆菌代谢作用的微量热法研究 | 李向阳;刁恩杰 | 食品工业科技 | 2007-6 |
| 162 | 温度、pH、药物对大肠杆菌代谢作用的量热法研究 | 李向阳;刁恩杰 | 食品科学 | 2007-6 |
| 163 | 生姜蛋白酶的研究进展 | 唐晓珍 | 中国食物与营养 | 2007-5 |
| 164 | 混浊苹果姜汁复合饮料的研制 | 孙国梁;唐晓珍 | 冷饮与速冻食品工业 | 2006 4 |
| 165 | 生姜蛋白酶提取新工艺 | 孙国梁;唐晓珍 | 食品工业科技 | 2007-10 |
| 166 | 不同配方熏煮香肠感官评估和机械测定间的相关分析 | 罗欣 | proceedings of 53rd international congress of meat science and technology | 2007 |
| 167 | 大豆分离蛋白对面包品质影响的研究 | 张慧;刘传富;董海洲 | 食品与发酵工业 | 2007-9 |
| 168 | 大豆食品豆腥味研究进展 | 代养勇;董海洲;刘传富;李向阳 | 中国粮油学报 | 2007-4 |
| 169 | 玉米磷酸酯淀粉的制作及其在姜膏生产中的应用 | 庄文刚;乔旭光 | 食品科学 | 2007-4 |
| 170 | 现代果蔬物流中冷链技术集成创新研究 | 张仁堂;董海洲;乔旭光 | 世界农业 | 2007-3 |
| 171 | 顶空固相为萃取分析苹果酯类香气 | 李大鹏;王明林;陈义伦;李德全;束怀瑞 | 食品与发酵工业 | 2007-8 |
| 172 | 物流提升果业竞争力 | 张仁堂 | 物流时代 | 2007-7 |
| 173 | 让果品冷藏链伸缩自如 | 张仁堂 | 物流时代 | 2007-7 |
| 174 | Prokaryotic expression, purification, and sub-cellular localization of a novel alcohol acyltransfera | 李大鹏;李德全;束怀瑞 | Biotechnology letters | 2007-9 |
| 175 | 半干法玉米氧化淀粉的制备与性质研究 | 侯汉学;董海洲;张慧 | Cereal Chemistry | 2007-3 |
| 176 | 白藜芦醇和白藜芦醇苷抗氧化作用的研究 | 朱立贤 | 食品研究与开发 | 2007-5 |
| 177 | 加酸挤压膨化玉米粉工艺条件及对其品质的影响 | 刘传富;张绪霞;董海洲 | 食品与发酵工业 | 2007-7 |
| 178 | 基质固相分散－液相色谱－质谱法测定蔬菜中的邻苯二甲酸酯类 | 王丽霞;王明林 | 分析化学 | 2007-11 |
| 179 | 高效液相色谱法测定塑料袋装食品中的邻苯二甲酸酯 | 王丽霞;王明林 | 分析实验室 | 2007-9 |
| 180 | 基质固相分散-气相色谱/质谱法测定蔬菜中的邻苯二甲酸酯 | 王明林;寇立娟;张玉倩;史衍玺 | 色谱 | 2007-4 |
| 181 | 基质固相分散-高效液相色谱法测定蔬菜中邻苯二甲酸酯类 | 寇立娟;王明林;李兰晓 | 食品与发酵工业 | 2007-6 |
| 182 | 基质固相分散-气相色谱法测定蔬菜中的甲胺磷 | 张倩;王明林 | 食品科学 | 2007-1 |
| 183 | 干法制备低取代度阳离子淀粉的工艺研究 | 张凤;董海洲;侯汉学;刘传富 | 食品与发酵工业 | 2007-9 |
| 184 | 乳清蛋白水解产物分子量分布情况 | 刘利军;朱传合 | Food and Bioproducts Processing | 2007-10 |
| 185 | 赤藓糖醇高产菌株的筛选、鉴定及发酵特性的初步研究 | 叶娴;董海洲;侯汉学 | 生物技术 | 2007-6 |
| 186 | 乙酰化己二酸糯玉米双淀粉制备工艺研究 | 侯成杰;董海洲 | 食品与发酵工业 | 2007-10 |
| 187 | 乙醇熏蒸对鲜切菊芋保鲜效果的研究 | 徐莉;张兵兵;王庆国 | 食品与发酵工业 | 2007-9 |
| 188 | 超声波提取对荷叶超微粉碎中黄酮类物质提取的影响 | 张蕾;乔旭光;占习娟 | 食品工业科技 | 2007-9 |
| 189 | 新型烧鸡加工工艺 | 陈传福;张培正 | 肉类研究 | 2007-8 |
| 190 | 膨化玉米黄粉虫天然黄色素的稳定性的研究 | 董海洲;段纯明;侯汉学 | 食品与发酵工业 | 2007-8 |
| 191 | 黑曲霉固态发酵啤酒糟生产纤维素酶的研究 | 李兰晓;杜金华 | 食品与发酵工业 | 2007-6 |
| 192 | 鸡胚多肽的分级膜分离 | 马丽娜;张培正;李坤;王旭清 | 中国食物与营养 | 2007-7 |
| 193 | 种植业生产对土壤资源环境的影响机制研究 | 于林 | 山东农业大学学报（社会科学版） | 2007-2 |
| 194 | HPLC法测定鸭胚蛋中游离性激素的研究 | 宫玮;张培正 | 食品与发酵工业 | 2007-5 |
| 195 | 酶法提黄芪多糖的工艺优化 | 张晓伟;张培正;宫玮;陈传福 | 食品与发酵工业 | 2007-5 |
| 196 | 预处理对气调贮藏柿果品质的影响 | 陈义伦;占习娟 | 食品与发酵工业 | 2007-7 |
| 197 | 鸡胚对小鼠免疫功能、抗疲劳能力的实验研究 | 李丹;张培正;李红梅 | 山东农业大学学报（自然科学版） | 2007-3 |
| 198 | 玉米醇溶蛋白的特性与应用研究 | 段纯明;董海洲 | 粮食与食品工业 | 2007-1 |
| 199 | 涩柿贮藏过程中PPO及褐变控制 | 占习娟;陈义伦 | 食品科学 | 2007-4 |
| 200 | 酯化酶对苹果醋饮料增香效果研究 | 刘宾;陈义伦 | 中国食物与营养 | 2007-6 |
| 201 | 1-甲基环丙烯和ClO2处理对红地球葡萄贮藏品质的影响 | 刘进;王庆国 | 食品与发酵工业 | 2007-06 |
| 202 | 不同温度下纳他霉素对灰葡萄孢的抑制活性和作用机理初探 | 张鹏;姜兴印;房峰;纪春涛;王建国;张培正;李大鹏 | 农药学学报 | 2007-4 |
| 203 | 番茄籽油的提取研究 | 董海洲;张旭霞;刘传富;乔聚林;许丽娜 | 中国粮油学报 | 2007-06 |
| 204 | 氧化淀粉的半干法制备工艺研究 | 侯汉学;董海洲;张慧 | Cereal Chem. | 2007-3 |
| 205 | 大豆蛋白在蛋糕中的应用研究 | 乔聚林;刘传富 | 食品工业科技 | 2007-12 |
| 206 | 气流膨化菠萝脆片的工艺研究 | 陈传福;李坤;张培正 | 食品科学 | 2007-12 |
| 207 | 钙离子对钙激活蛋白酶 mRNA 表达、活性及其对肌肉蛋白降解的影响 | 罗欣 | 食品科学 | 2007-5 |
| 208 | 不同工艺参数乳酸处理对猪肉肉色及去微生物污染的影响 | 罗欣 | 食品科学 | 2007-11 |
| 209 | 胴体的冷收缩及其预防措施 | 罗欣 | 食品工业科技 | 2007-8 |
| 210 | 分子印迹免疫吸附检测技术研究进展 | 徐志祥 | 现代化工 | 2008-4 |
| 211 | 环境内分泌干扰物雌酮分子印迹聚合物的制备及其选择性能研究 | 徐志祥 | 离子交换与吸附 | 2008-12 |
| 212 | 黑曲霉固态发酵苹果渣产木聚糖酶的工艺优化研究 | 刘成;孙中涛;周梅;杜金华 | 农业工程学报 | 2008-4 |
| 213 | 电刺激和延迟冷却对宰后牛肉肌原纤维Troponin-T降解的影响 | 孙清亮;罗欣 | 农业工程学报 | 2008-6 |
| 214 | 分子印迹固相萃取与液相色谱联用检测环境及饮用水中的雌酮 | 徐志祥 | 第十四届世界食品科技大会论文摘要集 | 2008-10 |
| 215 | Stability of the green pigment in greening garlic. | Chongcong;WangYan;乔旭光 | 14th world congress of food science and technolog | 2008-10 |
| 216 | 白地霉G07固态发酵棉粕脱毒的研究 | 杜金华;孙中涛;刘成 | Annals of Microbiology | 2008-12 |
| 217 | 白藜芦醇对高血脂大鼠血清抗氧化酶影响的研究 | 朱立贤;罗欣 | Asian-Aust. J. Anim. Sci. | 2008-6 |
| 218 | 不同品种小麦淀粉结构与功能的关系 | 侯汉学;董海洲;张慧;宋晓庆 | Cereal Chem. | 2008-4 |
| 219 | 不同品种玉米淀粉理化性质的关系 | 董海洲;侯汉学;刘传富;张慧 | Starch/starke | 2008-6 |
| 220 | 电刺激和延迟冷却对牛肉食用品质的影响 | 罗欣 | 中国农业科学 | 2008-1 |
| 221 | 黑曲霉SL-05 产木聚糖酶发酵条件的响应面优化 | 杜金华;刘成 | Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology | 2008-6 |
| 222 | 低压电刺激对牛肉超微结构的影响 | 罗欣 | meat science | 2008-10 |
| 223 | Overexpression of the apple alcohol acyltransferase gene alters the profile of volatile blends in tr | 李大鹏;李德全 | Physiologia Plantarum | 2008-10 |
| 224 | 分子印迹与液相色谱联用分离测定环境中的雌酮 | 王硕;徐志祥 | Journal of Separation Science | 2008-3 |
| 225 | 不同工艺条件对卤牛肉中挥发性风味物质影响的研究 | 牛乐宝 | 肉类研究 | 2008-1 |
| 226 | 有机酸盐处理对鸡肉保鲜效果的研究 | 刁恩杰 | 肉类研究 | 2008-2 |
| 227 | 不同工艺条件对卤牛肉中脂肪酸含量影响的研究 | 牛乐宝 | 肉类研究 | 2008-3 |
| 228 | 三种面糊的流变学特性及对油炸鸡肉块品质的影响 | 刁恩杰 | 肉类研究 | 2008-7 |
| 229 | 中国肉制品的过去现在和将来 | 罗欣 | 肉类研究 | 2008-7 |
| 230 | 中国肉制品分类方法 | 罗欣 | 肉类研究 | 2008-10 |
| 231 | 沿海经济发达区种植业集约度评价研究 | 于林;宋付朋;张民 | 山东农业大学学报 | 2008-1 |
| 232 | 微山湖野生白莲子淀粉的性质研究 | 刘楠;乔旭光;赵艳艳 | 食品科学 | 2008-2 |
| 233 | 超声技术在熟地黄多糖提取中的应用 | 陈传福;张晓伟;张培正 | 食品科学 | 2008-2 |
| 234 | 生姜蛋白酶嫩化牛肉效果的研究 | 唐晓珍 | 食品工业科技 | 2008-3 |
| 235 | Torulosis sp.ERY237产赤藓糖醇工艺条件的研究 | 董海洲;叶娴;侯汉学;邱立忠;王希功 | 食品与发酵技术 | 2008-4 |
| 236 | 泰山美味牛肝菌粗多糖热水提取工艺研究 | 李娜;张培正 | 中国食物与营养 | 2008-5 |
| 237 | 干性石榴发酵酒的研制 | 于玲;杜金华;李兰晓;刘扬瑞 | 中外葡萄与葡萄酒 | 2008-5 |
| 238 | 酿酒酵母对柠檬酸的耐性研究 | 于玲;杜金华 | 食品工业科技 | 2008-6 |
| 239 | 大蒜绿变色素分离纯化的研究 | 陈聪;乔旭光 | 中国食物与营养 | 2008-7 |
| 240 | 鲜切荸荠黄化组织中微生物分离鉴定研究 | 石晶盈 | 西南农业大学学报 | 2008-3 |
| 241 | 充分发挥管理职能，为构建和谐校园而努力 | 符连申 | 中国教育导刊 | 2008-7 |
| 242 | 菠萝蛋白酶的研究及应用进展 | 吴茂玉;马超;乔旭光 | 食品科技 | 2008-8 |
| 243 | 检测百菌清的两种方法的比较 | 万积成;张培正 | 中国卫生检验杂志 | 2008-8 |
| 244 | 果醋的发酵及其酿制 | 乔旭光 | 农产品加工 | 2008-8 |
| 245 | 荷叶黄酮提取及对油脂抗氧化作用的研究 | 张蕾;乔旭光 | 粮油加工 | 2008-8 |
| 246 | 榴莲采后疫病及其药剂防治 | 石晶盈 | 中国南方果树 | 2008-1 |
| 247 | 纳他霉素对灰葡萄孢不同生育阶段菌体的毒力及其生物学性状的影响 | 张鹏;姜兴印;房锋;纪春涛;张培正;李大鹏 | 农药学学报 | 2008-6 |
| 248 | 一株腈水合酶产生菌的筛选、鉴定及培养条件研究 | 张锦丽 | 天津科技大学学报 | 2008-10 |
| 249 | 发酵前后甜石榴汁中有机酸的变化研究 | 于玲;杜金华;姜淑芬;王妮娅 | 酿酒 | 2008-3 |
| 250 | 糖化温度对7°P麦汁阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖的影响研究 | 鞠云东;张开利;王妮娅;杜金华;姜淑芬 | 酿酒 | 2008-4 |
| 251 | α-AN对10°P啤酒风味的影响 | 刘建华;王妮娅;杜金华;付聿成;于玲 | 酿酒 | 2008-4 |
| 252 | 产朊假丝酵母利用不同有机酸做碳源的研究 | 高卫卫;杜金华 | 生物技术 | 2008-10 |
| 253 | 干法羧甲基化反应对玉米淀粉颗粒性质影响的研究 | 张慧;董海洲;侯汉学;刘传富 | 中国粮油学报 | 2008-1 |
| 254 | 绿茶营养保健挂面的研究 | 刘传富;董海洲;张绪霞 | 中国粮油学报 | 2008-3 |
| 255 | 施肥对平邑甜茶根际微生物的影响 | 陈伟;束怀瑞 | 植物营养与肥料学报 | 2008-3 |
| 256 | 两种物理方法改善谷朊粉乳化性效果的研究 | 赵冬艳;唐晓珍 | 中国粮油学报 | 2008-5 |
| 257 | 苹果园土壤微生物生态特征研究 | 陈伟;姜中武;胡艳丽;束怀瑞 | 水土保持学报 | 2008-6 |
| 258 | 绿粒小麦麸皮色素的酸化乙醇法提取技术研究 | 唐晓珍;李权鸿;马东;姜媛;孙兰珍;尹燕枰 | 食品与发酵工业 | 2008-8 |
| 259 | 酸化乙醇法提取紫色小麦麸皮色素的工艺条件研究 | 唐晓珍;刘宾;姜媛;孙兰珍;尹燕枰 | 中国粮油学报 | 2008-9 |
| 260 | 豆渣膳食纤维挤压改性工艺条件的研究 | 董海洲;刘传富;乔聚林;代养勇 | 中国粮油学报 | 2008-11 |
| 261 | 酶法提取玉米淀粉工艺研究 | 任海松;董海洲;侯汉学 | 中国粮油学报 | 2008-1 |
| 262 | 二次通用旋转试验设计优化黑曲霉固态发酵纤维素酶条件的研究 | 李兰晓;杜金华;商曰玲;耿赟;孙中涛 | 食品与发酵工业 | 2008-1 |
| 263 | 玉米生料发酵生产乙醇的研究 | 代养勇;董海洲;刘传富 | 食品与发酵工业 | 2008-2 |
| 264 | 不同发酵度低浓啤酒中有机酸与缓冲性的研究 | 王妮娅;姜淑芬;张开利;付聿成;杜金华 | 食品与发酵工业 | 2008-3 |
| 265 | 紫杉醇提取纯化技术研究进展 | 赵广河;张培正 | 食品与发酵工业 | 2008-5 |
| 266 | 挤压蒸煮对豆粕体外消化率的影响 | 左进华;董海洲;武建堂;刘传富;侯汉学 | 食品与发酵工业 | 2008-5 |
| 267 | 中心组合法优化玉米黄粉中醇溶蛋白的提取研究 | 段纯明;王强;董海洲;侯汉学 | 食品与发酵工业 | 2008-5 |
| 268 | 电刺激对牛背最长肌中钙激活酶活性及嫩度的影响 | 胡鹏;罗欣 | 食品与发酵工业 | 2008-8 |
| 269 | 山药切割生理生化特性研究 | 范文广;王庆国 | 食品与发酵工业 | 2008-8 |
| 270 | PH和AOT添加物对大豆分离蛋白基生物可降解膜机械性能的影响 | 王强;董海洲 | 食品与发酵工业 | 2008-8 |
| 271 | 挤压膨化对脱脂花生粕组织化度的影响 | 武建堂;董海洲;刘传富;左进华;高云 | 食品与发酵工业 | 2008-8 |
| 272 | 小麦组分含量与小麦芽β-葡聚糖酶活力的相关性分析 | 金玉红;张开利;张兴春;杜金华 | 中国粮油学报 | 2008-9 |
| 273 | 樱桃酒中有机酸种类和含量的研究 | 高卫卫;杜金华;于玲 | 食品与发酵工业 | 2008-10 |
| 274 | 热处理对何首乌抗氧化能力的影响 | 杨文建;李大鹏;李金奎;李铭花;陈义伦;张培正 | 食品与发酵工业 | 2008-11 |
| 275 | 菠菜体内硝酸还原酶部分酶学性质及贮藏控制 | 许苗苗;陈义伦;潘燕;张培正 | 食品与发酵工业 | 2008-11 |
| 276 | 宰前因素对黑切牛肉发生率和牛肉品质的影响 | 杜燕;罗欣 | 农业工程学报 | 2009-3 |
| 277 | 谷物中植酸及其应用的研究进展 | 吴澎;周涛;田纪春 | 中国粮油学报 | 2009-3 |
| 278 | 双波长法测定小麦及小麦芽中直链、支链淀粉含量 | 金玉红;张开利;杜金华 | 中国粮油学报 | 2009-01 |
| 279 | 小麦蛋白质含量对其胚乳成分及麦芽品质的影响 ( IF:0.759) | 杜金华;金玉红;张开利 | J. Inst. Brew | 2008-04 |
| 280 | 生姜蛋白酶的纯化方法研究 | 乔园园;童军锋;位思清;杜新永;唐晓珍 | Computer and Computing Technologies in Agriculture Ⅱ | 2009-3 |
| 281 | 植酸在谷物中的定量研究 (IF:1.661) | 吴澎;周涛;田纪春 | International journal of food science & technology | 2009-5 |
| 282 | 分子印迹仿生免疫分析测定环境中痕量雌酮 (IF:2.562) | 王硕;徐志祥 | Journal of Agricultural and Food Chemistry | 2009-6 |
| 283 | Synergistic Antioxidant Activities of Eight Traditional Chinese Herb Pairs (IF:1.765) | 杨文建;李大鹏;陈义伦;张培正 | Biol. Pharm. Bull | 2009-6 |
| 284 | 泰安红、黑粒小麦品系营养品质比较 | 唐晓珍;王征;张宪省;王晓东;孙兰珍;尹燕枰 | 中国粮油学报 | 2009-4 |
| 285 | 二氧化氯处理鲜切莲藕褐变的研究 | 杜金华;付聿成;王妮娅 | LWT - Food Science and Technology | 2009-2 |
| 286 | 牛排食用品质保证关键控制点研究 | 罗欣 | 食品工业科技 | 2009-2 |
| 287 | 油条中丙烯酰胺含量的控制研究 | 刁恩杰;李向阳 | 中国粮油学报 | 2009-1 |
| 288 | 挤压膨化豆渣理化性质的研究 | 刘传富;董海洲;张瑞霞;齐晓燕;张利影 | 中国粮油学报 | 2009-2 |
| 289 | 高压二氧化碳处理对橙汁货架期的影响 | 刁恩杰;李向阳 | 农业工程学报 | 2009-2 |
| 290 | 不同成品啤酒中嘌呤含量的测定 | 商曰玲;杜金华 | 食品与发酵工业 | 2009-07 |
| 291 | 蓝莓酒渣中花色苷提取工艺的优化及其稳定性的研究 | 王秀菊;杜金华 | 食品与发酵工业 | 2009-9 |
| 292 | 啤酒发酵过程中嘌呤含量的变化研究 | 商曰玲;杜金华 | 酿酒 | 2009-5 |
| 293 | 自动化静态顶空/气相色谱-质谱对胶州大白菜中风味物质的快速分析 | 吴澎;周涛;王超 | 食品科学 | 2009-12 |
| 294 | 不同品种玉米淀粉的理化性质及相关性研究 | 侯汉学;董海洲;宋晓庆;张慧 | 中国粮油学报 | 2009-1 |
| 295 | 乙醇和1-MCP熏蒸对中华寿桃贮藏期冷害发生的影响 | 陆振中;徐莉;王庆国 | 保鲜与加工 | 2009-3 |
| 296 | 热水预处理对中华寿桃采后品质的影响 | 陆振中;徐莉;王庆国 | 食品与发酵工业 | 2009-7 |
| 297 | 热处理控制鲜切山药褐变研究 | 范文广;王庆国 | 食品与发酵科技 | 2009-2 |
| 298 | 块茎回温对鲜切马铃薯褐变抑制的影响 | 张兵兵;王庆国 | 食品与发酵工业 | 2009-7 |
| 299 | 采前1-甲基环丙烯处理对西兰花贮藏品质的影响 | 李秀杰;徐莉;王庆国 | 食品与发酵工业 | 2009-8 |
| 300 | 加工过程中控制鲜切果蔬褐变的方法 | 范文广;王庆国;毛春芳 | 蔬菜 | 2009-2 |
| 301 | 新技术在食品冷冻过程中的应用 | 朱立贤;罗欣 | 食品与发酵工业 | 2009-6 |
| 302 | 彩粒小麦面包品质评价 | 唐晓珍;董玉秀;位思清;张宪省;孙兰珍;尹燕枰 | 中国粮油学报 | 2009-10 |
| 303 | 分子印迹固相萃取与液相色谱联用检测蔬菜中的敌敌畏(IF 2.696) | 徐志祥 | Food Chemistry | 2010-3 |
| 304 | 双螺杆挤压对大豆蛋白体外消化率的影响 | 董海洲;左进华;代养勇;段纯明;武建堂 | 中国粮油学报 | 2009-07 |
| 305 | 油炸温度－时间对鸡肉中丙烯酰胺含量的影响 | 刁恩杰;李向阳 | 肉类研究 | 2009-6 |
| 306 | 鸡肉及其调理制品中磷酸盐残留量的分析研究 | 高艳红;罗欣;梁荣蓉 | 食品与发酵工业 | 2009-06 |
| 307 | 丝瓜籽油浸提最佳工艺条件及其理化特性的研究 | 董海洲;刘传富;王强 | 中国粮油学报 | 2009-09 |
| 308 | 能水解脂肪腈、芳香腈和杂环腈的Rhodococcus ruber CGMCC3090的分离及特性 (IF:0.547) | 张锦丽 | African Journal of Biotechnology | 2009-20 |
| 309 | 宰前因子对牛肉品质的影响 | 杜燕;张佳;罗欣 | 中国农业科学 | 2009-10 |
| 310 | 双螺杆挤压对膨化小米糊化特性的影响研究 | 李向阳;刘传富;刁恩杰;韩址楠;杨志杰 | 中国粮油学报 | 2009-05 |
| 311 | 天然柿霜糖与人工柿霜糖的抗氧化和抑菌作用比较 | 陈义伦;李春梅 | 食品与发酵工业 | 2009-10 |
| 312 | 泡菜产品保藏过程亚硝酸盐含量的变化及控制 | 陈义伦;许苗苗 | 食品与发酵工业 | 2009-1 |
| 313 | 微波对红法福酵母的诱变效应的研究 | 韩伟;朱传合 | 食品发酵工业 | 2009-4 |
| 314 | 紫色马铃薯花色苷的浸提工艺研究 | 房岩强;刘建垒;宋晓庆;唐晓珍 | 中国粮油学报 | 2009-8 |
| 315 | 液相色谱-串联质谱法快速筛查测定浓缩果蔬汁中的156种农药残留 | 李岩;王明林 | 色谱 | 2009-2 |
| 316 | 西伯利亚白刺果实花色苷的初步鉴定 | 李永强;王明林 | 食品科学 | 2009-9 |
| 317 | 复合抑制剂对低乳糖牛乳中5-HMF抑制效果的研究 | 牛乐宝 | 中国乳品工业 | 2009-4 |
| 318 | 液相色谱-串联四极杆质谱法测定牛奶中128种农药残留 | 郑军红;庞国芳;王明林 | 色谱 | 2009-3 |
| 319 | 可食性羧甲基纤维素膜的制备及性能研究 | 王晓玲;董海洲;侯汉学 | 粮食与油脂 | 2009-07 |
| 320 | 凝胶渗透色谱净化气相色谱-质谱法检测河豚鱼、鳗鱼和对虾中191种农药残留 | 郑锋;庞国芳;王明林 | 色谱 | 2009-5 |
| 321 | 两段式冷却对牛肉食用品质的影响 | 高淑娟;罗欣 | 农业工程学报 | 2009-10 |
| 322 | 苹果籽油的超声波辅助提取及成分分析 | 刘雪梅;王超;乔旭光 | 中国油脂 | 2009-6 |
| 323 | 大蒜γ-谷氨酰转肽酶的分离纯化和部分酶学性质研究 | 赵飞;乔旭光 | 中国食品学报 | 2009-1 |
| 324 | 脱水蒜片干燥工艺的节能优化 | 乔旭光;张晶晶;曹鹏 | 农业工程学报 | 2009-7 |
| 325 | Study on palatability preference of beef hot pot in P.R. China | 毛衍伟;罗欣 | 第55届国际肉类大会会议论文集 | 2009-7 |
| 326 | Changes of bacterial diversity in Chinese bone and chicken strings during storage using T-RFLP analy | 梁荣蓉;罗欣 | 第55届国际肉类大会会议论文集 | 2009-8 |
| 327 | Microbial Survey on Processing of Prepared Chicken Products and its Material in the People′s Republi | 梁荣蓉;罗欣 | 第55届国际肉类科技大会会议论文集 | 2009-8 |
| 328 | 酸乳质量的模糊数学综合评价方法探讨 | 赵红玲;李全阳 | 食品工业科技 | 2009-10 |
| 329 | 酪蛋白和乳化剂之间的相互作用 | 赵正涛;李全阳 | 食品与发酵工业 | 2009-9 |
| 330 | 不同酸度条件下牛乳乳清蛋白的稳定性 | 赵正涛;李全阳 | 食品与发酵工业 | 2009-8 |
| 331 | 乳化剂对乳体系稳定性的影响 | 赵红玲;李全阳 | 食品与发酵工业 | 2009-8 |
| 332 | 乳化剂对牛乳脂肪球特性的影响 | 赵正涛;李全阳 | 食品与发酵工业 | 2009-7 |
| 333 | 酸乳发酵剂低温刺激对凝固型酸乳质构影响机理的探讨 | 卫晓英;李全阳 | 食品工业科技 | 2009-6 |
| 334 | 黄原胶对酸乳凝胶特性的影响及其作用机理探讨 | 赵正涛;李全阳 | 食品工业科技 | 2009-5 |
| 335 | 海藻酸丙二醇酯（PGA）对凝固型酸乳结构的影响 | 卫晓英;李全阳 | 食品与发酵工业 | 2009-2 |
| 336 | 牛乳中酪蛋白的分离及其特性的研究 | 赵正涛;李全阳 | 食品与发酵工业 | 2009-1 |
| 337 | 大豆分离蛋白对面团特性及挂面品质的影响作用 | 李向阳;刘传富;刁恩杰 | 中国粮油学报 | 2009-9 |
