代养勇，男，1975年4月出生，山东聊城市茌平人。博士、留学回国人员；山东农业大学副教授、硕士生导师、山东农业大学“1512工程”第三层次人才。

1998年本科毕业于山东师范大学生物系食品科学与工程专业；2005年硕士毕业于河南工业大学粮油食品学院；2012年博士毕业于山东农业大学食品学院；2012-2015山东农业大学生命科学学院博士后；2013.10-2014.05美国爱荷华州立大学访问学者；2018.08-2019.08山东省聊城市茌平县科技副县长；2019.09-2020.10山东省聊城市茌平区科技副区长。

兼任国家食品审查员、泰安市高层次人才、山东省粮食加工技术工程技术研究中心副主任、山东省科技特派员、山东省食品科学技术学会理事。Food Hydrocolloids、Food Chemistry、Carbohydrate Polymers 等期刊的审稿人。

近年来，参与和承担国家自然科学基金、国家“863”、山东省发展计划、山东省省自然基金等15项课题。获省科技进步二等奖、省技术发明二等奖等奖励。授权发明专利4项。

近5年主持国家自然科学基金1项、山东省自然科学基金1项、山东省研究生教育教学改革研究项目1项、横向课题2项，获得山东省高等学校科学技术二等奖1项。以通讯作者在Food Hydrocolloids、Food Chemistry、LWT、International Journal of Biological Macromolecules等期刊发表SCI论文16篇（其中1区9篇），EI论文2篇。指导研究生获得国家奖学金2项、山东省优秀硕士论文2篇。荣获山东省科技副职“先进个人”（鲁委人组办）、山东农业大学学生心目中十大优秀教师、优秀班主任等荣誉称号。

主要讲授课程：粮油食品加工学

研究方向：粮油加工；淀粉及植物蛋白等大分子改性

Email：dyyww@sdau.edu.cn