牛乐宝，男，1978年5月出生，山东诸城人，工学博士，副教授，硕士生导师，中国畜产品加工研究会理事，国家产业技术体系岗位专家团队核心成员，山东省食品学会理事。

主讲:食品工艺学、乳品工艺学、肉品工艺学、食品加工过程控制。

主要研究:畜产品的加工、品质及安全性控制。

主要成就:主持和参与了国家科技部星火计划重大专项等国家重大科研课题10项，发表论文20余篇，鉴定成果6项。获省教育厅二等奖、泰安市青年科技奖、首届校长奖助金等教学奖励12项。获市工会积极分子、学生心目中的十大优秀教师、教学先锋、创新创业计划优秀指导教师等荣誉称号。

Email：niulebao@sdau.edu.cn