黄明明，男，汉族，博士，讲师，硕士生导师。山东农业大学“1512工程”第四层次人才。承担了食品工艺学、果蔬贮运学、食品包装与商品学等课程。

研究方向：新型食品贮藏与保鲜技术，冷源等离子体、高压静电、PVC及PVDC涂膜保鲜等。

学习工作经历：

2019.09—至今  山东农业大学食品科学与工程学院

2014.09—2019.06 南京农业大学食品科技学院工学博士

2011.09—2013.06 甘肃农业大学食品科学与工程学院工学硕士

2007.09—2011.06 山东农业大学食品科学与工程学院工学学士

主持项目：

国家自然科学基金青年项目

代表性论文：

1. Huang Mingming, Zhuang Hong, Zhao Jianying et.al. Differences in cellular damage induced by dielectric barrier discharge plasma between Salmonella Typhimurium and Staphylococcus aureus. Bioelectrochemistry,2020.

2. Huang Mingming, Wang Jiamei, Zhuang Hong et.al. Effect of in-package high voltage dielectric barrier discharge on microbiological, color and oxidation properties of pork in modified atmosphere packaging during storage, Meat Science, 2019.

3. Huang Mingming, Zhuang Hong, Wang Jiamei et.al. Inactivation Kinetics of Salmonella typhimurium and Staphylococcus aureus in Different Media by Dielectric Barrier Discharge Non-Thermal Plasma, Applied Sciences, 2018.

联系方式：

E-mail: huangmm2019@sdau.edu.cn

电话: 15705382880（微信）