左惠心，女，畜牧学博士，食品科学博士后，讲师，硕士生导师，山东农业大学“1512工程”第3层次人才。

主讲课程：《食品毒理学》、《食品生物技术》。

研究领域：畜产品加工、品质及安全性控制。

主要成就：主持国家自然科学基金青年基金、重点实验室开放课题各1项，参与国家自然科学基金、山东省重点研发计划多项。在Food Chemistry、International Journal of Biological Macromolecules、Meat Science、European Food Research and Technology等期刊发表论文10余篇，授权国家专利3件，副主编教材1部、参编教材1部。

邮箱：hxzuo@sdau.edu.cn