石晶盈，1980年生，博士，教授，博士生导师，美国加州大学戴维斯分校访问学者，山东省高等学校青创团队-果蔬贮藏保鲜团队带头人，山东农业大学“1512”工程第三层次人才，食品工程系副主任，食品加工与安全导师组组长。

教学：承担了本科生食品工艺学、食品化学、食品化学实验、食品分析实验和研究生的现代果蔬保鲜技术、现代农产品物流技术等课程。参编农业部“十二五”规划教材3部，获2015和2017年山东农业大学“青年岗位能手”称号，获2015年校“优秀创新创业指导教师”等荣誉称号。

研究领域：果蔬采后防腐保鲜、鲜切果蔬保鲜技术、果蔬生物源保鲜剂研发。

科研成就：主持国家自然科学基金面上项目、青年基金项目、国家博士后基金特别资助项目和山东省农业重大应用技术创新等国家和省部级以上课题14项，参与国家“十二五”科技支撑计划和国家自然科学基金等国家和省部级课题6项。获授权国家发明专利5项；发表研究论文68篇，其中SCI收录35篇；获山东省科技进步三等奖和临沂市科技进步一等奖各1项。

研究方向：果蔬采后生物学。

E-mail: jyshi80@163.com