乔一腾，1990年3月生人，中共党员，山东泰安人，工学博士，硕士生导师。

个人简介：

博士毕业于江南大学食品科学与工程学院食品生物技术中心，陈卫院士团队。主要研究方向为产细菌素益生菌的选培及其对肠道健康的影响及机制。2021年入职山东农业大学食品科学与工程学院，加入食品营养与健康团队，主讲课程《食品化学》。

主要成就：

累计第一作者或通讯作者发表一区SCI论文7篇，累积影响因子62.801。主持国家自然科学基金青年基金项目1项，参与国家自然科学基金国际（地区）合作与交流项目1项，主持山东省重点研发计划子课题一项。获得中国商业联合会科学技术奖三等奖1项。

研究方向：

食品生物技术：益生菌细菌素合成分泌诱导调控通路的分子机制研究及细菌素分离、结构解析；优良益生菌菌种筛选培育及生产应用。

食品营养与健康：益生菌调节肠道微生态平衡，改善人体健康的机制；果蔬功能性成分结构、性质及益生作用。

联系方式：

E-mail：yitengqiao@sdau.edu.cn，电话：18206180053（微信同号）