郭萌萌，男，副教授，硕士生导师，食品科学专业博士，作物学博士后，食品科学与工程学院葡萄与葡萄酒工程专业主任，国家特色蔬菜产业技术体系岗位专家团队成员，山东省科技特派员，泰安市高层次人才，泰安市酒文化协会特聘专家，国家级品酒师，加拿大圭尔夫大学（University of Guelph）、丹麦奥胡斯大学（Aarhus University）访问学者。

目前主要从事特色果蔬与发酵食品方面的教学与科研工作。已主持承担国家自然科学基金、山东省重点研发计划、潍坊市/泰安市科技发展计划与校企合作（产学研）课题12项；在Food Chemistry、Carbohydrate Polymers、LWT - Food Science and Technology和食品与发酵工业等国内外专业期刊发表科研论文36篇；授权国家发明专利9项、外观设计专利6项；副主编教材1部。先后荣获山东省科学技术进步一等奖、泰安市青年科技奖、山东省优秀学士学位论文（指导教师）、山东省大学生科技创新大赛优秀指导教师等多项奖励和荣誉。

主讲课程：

《食品发酵与酿造新技术》、《酿造酒工艺学》、《饮料工艺学》。

研究方向：

特色果蔬精深加工技术及其功能性研究；发酵食品与精酿啤酒、特色果酒研发；特色果蔬与发酵食品加工副产物综合利用技术。

招生方向：

食品科学与工程、食品加工与安全。

E-mail: guomm@sdau.edu.cn

联系电话：0538-8246021；13953803865。